シンガポールでおすすめの料理と言えば、チキンライス、チリクラブ、ラクサ、サテなどがあります。チキンライスは庶民的な定食の一つです。鶏肉とご飯が一緒になっていますが、そのご飯は鶏肉を茹でたスープで炊いたものです。
数あるお店の中でもTian Tian Hainanese Chicken Rice（天天海南鶏飯）は有名です。シンガポールに駐在している時は、歩いて直ぐのところにこのお店がありましたので、何度も食べに行きました。いつ行ってもお客さんが行列をなしていました。何年も前になりますが、日本から家族がシンガポールに遊びに来た時、Tian Tian Hainanese Chicken Riceに連れて行きました。子供達も「美味しい！」と喜んで食べていたのを思い出します。
（画像: Tian Tian Hainanese Chicken Rice）
